📦 3. An toàn sức khỏe trong đóng gói – vận chuyển

Việc đóng gói và vận chuyển nông sản đúng cách giúp giữ chất lượng, hạn chế nhiễm bẩn, và đảm bảo nông sản đến tay người tiêu dùng an toàn – tươi – sạch. Đây là bước quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

1. Đóng gói an toàn và hợp vệ sinh

• Sử dụng bao bì đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm, không chứa chất độc hại.
  
  

• Không dùng bao bì tái chế, bao bì từng chứa hóa chất hoặc vật liệu bẩn.
  
  

• Bao bì phải thoáng khí hoặc chuyên dụng phù hợp với từng loại nông sản (ví dụ: túi đục lỗ cho rau, hộp carton cho quả mềm).
  
  

• Niêm phong hoặc buộc kín để tránh nhiễm bụi, côn trùng, vi khuẩn.
  
  

2. Ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc

• Bao bì cần được ghi rõ:
  
  

  • Tên sản phẩm
    
    

  • Ngày thu hoạch
    
    

  • Nơi sản xuất
    
    

  • Tiêu chuẩn áp dụng (VietGAP, hữu cơ…)
    
    

• Mã QR truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng kiểm tra quy trình sản xuất và độ an toàn.