Cơm cháy Ninh Bình – Hương vị vàng ươm từ đất cố đô

Trong hành trình khám phá văn hoá ẩm thực Việt Nam, cơm cháy Ninh Bình là một dấu ấn đặc biệt, gắn liền với vùng đất cố đô Hoa Lư. Đây không chỉ là món ăn chơi nổi tiếng mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh tế trong đời sống ẩm thực người dân nơi đây.

1. Từ món ăn dân dã trở thành đặc sản trứ danh

Cơm cháy vốn xuất phát từ thói quen tận dụng cơm nguội của người dân xưa: những lớp cơm bám đáy nồi được phơi lại rồi chiên giòn để ăn kèm với nước mắm hoặc thịt kho. Qua thời gian, món ăn mộc mạc ấy được người Ninh Bình cải biên, tinh chỉnh và nâng lên thành một đặc sản có mặt khắp nơi trong các gian hàng đặc sản miền Bắc.

2. Quy trình làm công phu – Tinh hoa từ sự tỉ mỉ

Để tạo ra miếng cơm cháy vàng giòn đúng vị Ninh Bình, người làm phải trải qua nhiều bước:

• Nấu cơm từ gạo ngon sao cho hạt nở đều, không quá nhão.
  
  

• Ép cơm thành từng miếng mỏng rồi phơi nắng để hạt cơm se lại.
  
  

• Chiên phồng ở nhiệt độ chuẩn để miếng cơm giòn mà không bị khô.
  
  

• Rưới mỡ hành và ruốc, thêm chút ớt và gia vị tạo nên lớp phủ thơm lừng đặc trưng.
  
  

Sự khéo léo ấy làm nên miếng cơm cháy giòn rụm bên ngoài, dẻo nhẹ bên trong, mang hương thơm của gạo và vị mặn mòi rất hài hoà.

3. Hương vị mang sắc màu đất cố đô

Cơm cháy Ninh Bình mang vị giòn tan, hòa quyện với mỡ hành, ruốc thịt và chút cay nhẹ. Không chỉ là món ăn vặt, cơm cháy còn gợi nhớ đến nhịp sống thanh bình của miền non nước Tràng An – nơi người dân cần cù, sáng tạo và gắn bó với hạt gạo quê hương.

4. Đặc sản gắn liền với du lịch Tràng An – Tam Cốc

Ngày nay, khi du khách về Tràng An, Bái Đính, Tam Cốc – Bích Động, cơm cháy đã trở thành món quà mang đậm dấu ấn địa phương. Những gói cơm cháy vuông vàng, được gói cẩn thận, là món quà nhỏ nhưng chứa đựng hương vị của non nước Ninh Bình – nơi thiên nhiên và văn hoá giao hòa

⭐ Điểm nổi bật 

• Giòn tan – thơm lừng ngay từ miếng đầu tiên.
  
  

• Chà bông chất lượng, vị mặn ngọt hài hòa.
  
  

• Bao bì sang trọng, thích hợp làm quà biếu.
  
  

• Được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có giấy chứng nhận OCO (hiển thị trong ảnh).
  
  🛍 Quy cách đóng gói:

• Đóng gói hút chân không giữ độ giòn lâu.
  
  

• Kèm túi quà sang trọng màu đỏ theo phong cách cung đình.

Trọng lượng sản phẩm

• 650gr+19gr / gói (loại lớn)
  
  

• Hoặc 250gr+19gr / gói (loại vừa)